Jimbee Snack à la bolognaise de lentilles

• La veille au soir, mettez les lentilles à tremper. Le lendemain, égouttez les lentilles et faites-les cuire dans de l’eau avec une petite feuille de laurier. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point.
• Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive vierge extra pour y faire dorer l’oignon finement haché. Lorsqu’il commence à devenir translucide, ajoutez les lentilles, la sauce tomate et le bouillon. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à évaporation du bouillon de légumes et obtention d’une bolognaise plus épaisse. Ajoutez du sel, du poivre et la levure nutritionnelle. Mélangez.
• Détachez des feuilles de Jimbee et lavez-les avant d’y déposer une cuillère de bolognaise.

Ingrédients:

• Jimbee Snack
• 1/2 oignon haché
• 1 tasse de lentilles cuites
• ½ tasse de sauce tomate
• ¼ tasse de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
• Sel et poivre, au goût
• Un filet d’huile d’olive vierge extra