Jimbee Snack con curry di spinaci

Una ricetta semplice e salutare per gustare la tua lattuga Jimbee Snack

La ricetta

Preparazione 

  • Salta la cipolla, l’aglio e lo zenzero tritato in una padella con olio EVO. Quando inizia a diventare trasparente, aggiungi le spezie e il concentrato di pomodoro. Cuoci per un minuto.
  • Aggiungi ora il brodo di verdura e poi gli spinaci e il coriandolo. Lascia cuocere 10 minuti e alla fine aggiungi il latte di cocco o yogurt di cocco.
  • Sfoglia il Jimbee, lavalo e con l’aiuto di un cucchiaio servi il curry. Aggiungi un po’ di yogurt di cocco senza zucchero e semi di sesamo.
Ingredienti

  • Jimbee Snack
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pezzetto di zenzero
  • 1 cucchiaino di curry giallo
  • 1 cucchiaino di curcuma con pepe
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro o 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 1/2 tazza di brodo di verdura
  • 300 g di spinaci freschi
  • Una manciata di coriandolo
  • Una spruzzata di latte di cocco o yogurt di cocco (opzionale)
  • Semi di sesamo per guarnire

Jimbee Snack con curry di spinaci

Il modo più semplice e gustoso per gustare la tua lattuga più sana
Tempo

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà

Medio

Disponibilità

Da novembre a marzo