Jimbee Snack con Curry de Espinacas

Un receta sencilla y de lo más saludable para disfrutar de tu Lechuga Jimbee Snack

La receta

Pasos:

  • Saltea la cebolla, el ajo y el jengibre picado en una sartén con AOVE. Cuando empiece a transparentar añade las especias y la pasta de tomate. Cocina un minuto.
  • Añade ahora el caldo de verduras y ve añadiendo las espinacas y el cilantro. Deja cocinar 10 minutos y añade al final la leche de coco o yogur de coco.
  • Deshoja el Jimbee, lávalo y con ayuda de una cuchara sirve el curry. Añade un poco de yogur de coco sin azúcar y semillas de sésamo.

Ingredientes:

  • Jimbee Snack
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 trocito de jengibre
  • 1 cucharadita de curry amarillo
  • 1 cucharadita de cúrcuma con pimienta
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de pasta de tomate o 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 1/2 taza de caldo de verduras
  • 300 gr. de espinacas frescas
  • Un puñado de cilantro
  • Un chorrito de leche de coco o yogur de coco (opcional)
  • Semillas de sésamo para servir

Jimbee Snack con Curry de Espinacas

La forma más sencilla y sabrosa de disfrutar de tu lechuga más saludable
Tiempo

Tiempo preparación 5 minutos
Tiempo de horneado 15 minutos

Dificultad

Media

Disponibilidad

De noviembre a marzo