Jimbee Snack mit Spinatcurry

Ein einfaches und gesundes Rezept, um Ihren Jimbee Snack Lettuce zu genießen

Rezept

Zubereitung:

  • Geschnittene Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne mit nativem Olivenöl anbraten. Sobald die Zwiebel glasig wird die Gewürze und das Tomatenmark zufügen. Eine Minute kochen lassen.
  • Nun die Gemüsebrühe sowie die Gewürze und den Koriander zufügen. 10 Minuten kochen lassen und schließlich Kokosmilch oder Kokosjoghurt zufügen.
  • Den Jimbee entblättern, waschen und das Curry mithilfe eines Löffels servieren. Etwas Kokosjoghurt ohne Zucker zusammen mit Sesamsamen hinzugeben.

Zutaten:

  • Jimbee Snack
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Teelöffel gelbes Curry
  • 1 Teelöffel Kurkuma mit Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 oder 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe
  • 300 g frischer Spinat
  • Ein Handvoll Koriander
  • Ein Schuss Kokosmilch oder Kokosjoghurt (optional)
  • Sesamsamen zum Servieren

Jimbee Snack mit Spinatcurry

Der einfachste und leckerste Weg, um Ihren gesündesten Salat zu genießen
Zeit

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Schwierigkeit

Leicht

Verfügbarkeit

November bis März