Tabla de aperitivos navideña Jimbee Snack

Chutney de pimientos y tomates cherry asados

• 2 tazas de pimientos y tomates cherry asados
• ½ cebolla roja picada
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de sirope de ágave
• Pizca de sal y pimienta

1. Tritura los pimientos y tomates asados junto con el sirope de ágave y el jengibre rallado.
2. Añade la cebolla roja, picada muy fina, y mezclamos bien. Salpimenta al gusto.

Paté de lentejas y nueces

• 250 gramos lentejas cocidas
• 1 cucharada de tahini
• 1 ajo
• 1 taza de nueces
• Sal al gusto
• 1 cucharas de AOVE

1. Añade todos los ingredientes a tu vaso de batidora o procesadora y combina hasta que tengas una textura suave y homogénea.

Queso de anacardos

• 1 taza anacardos en remojo (6-8 h)
• 1/2 taza agua
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada de levadura nutricional
• 1 cucharadita orégano
• 1 cucharadita ajo
• Sal y pimienta al gusto

1. Escurre los anacardos y tritúralos junto con el agua y el zumo de limón hasta que tengas una textura suave y homogénea. Luego añade el resto de ingredientes y prueba.

Para la tabla:

• Crackers y panecillos.
• Aceitunas negras.
• Nueces y almendras.
• Uvas y granada.
• Mermelada de frutos rojos.