Un mélange de textures et de saveurs grâce au chou-fleur colorés.
Une recette simple à préparer et une présentation finale savoureuse et haute en couleur.
La recette
- Coupez ou râpez le chou-fleur pour obtenir de petits grains semblables à du riz.
- Coupez les tomates en cubes.
- Coupez les échalotes.
- Coupez les herbes aromatiques.
- Mélangez tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec du citron vert et de l’huile d’olive vierge extra, et servez dans une feuille de salade Snack.
- 60 g de chou-fleur violet
- 60 g de chou-fleur blanc
- 60 g de chou-fleur vert
- 60 g de chou-fleur orange
- 30 g de menthe
- 100 g de fromage Feta
- 4 tomates allongées
- 2 échalotes
- 10 g de coriandre
- 10 g de persil
- 1 citron vert
- Sel
- 20 g de roquette
- 20 g d’huile d’olive
- Feuilles de salade Jimbee Snack