Feuilles de Jimbee Snack garnies de couscous

• Faites chauffer une casserole d’eau et ajoutez le couscous une fois que l’eau est chaude. Laissez cuire pendant 5 minutes, puis coupez le feu. Pour éviter qu’il ne colle, étalez le couscous sur un plateau avec un peu d’huile d’olive vierge extra et remuez bien.
  En parallèle, faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive vierge extra. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises. Lorsque l’oignon commence à devenir translucide, ajoutez les tomates cerises, les raisins secs et le curry.
• Versez le couscous cuit dans le poêle et mélangez bien le tout. Ajoutez-y quelques brins de persil frais haché.
• Détachez des feuilles de Jimbee et lavez-les avant d’y déposer le couscous à l’aide d’une cuillère.

Ingrédients:

• Jimbee Snack
• 1 tasse de couscous
• 1 tasse d’eau
• ¼ tasse de raisins secs
• ½ oignon
• Tomates cerises
• 1 cuillère à café de curry jaune