Wrap Jimbee Snack De Quinoa Y Alubias Con Salsa De Anacardos

• Mezcla la quinoa con las alubias y reserva. Pela la zanahoria y córtala en rodajas.
• Prepara la salsa triturando todos los ingredientes hasta que quede muy cremosa y sin grumos.
• Monta el wrap con la lechuga Jimbee Snack. Coge un par de las hojas exteriores para hacer una base. Rellena con la quinoa y las alubias cocidas, añade rodajas de zanahoria y la salsa de anacardos. Cierra con más hojas de lechuga y ya tienes listo tu wrap para llevar donde sea.

• 1 paquete de lechuga Jimbee Snack
• 1 zanahoria
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de alubias rojas cocidas

Salsa de anacardos y pimienta

• 1 taza de anacardos crudos (remojados 4 horas)
• ½ taza de agua
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de zumo de limón
• Pizca de sal
• Pimienta negra al gusto