Feuilles de Jimbee Snack farcies au baba ganoush

• Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez l’aubergine en deux dans la longueur et ajoutez une pincée de sel et un filet d’huile d’olive vierge extra.
• Enfournez pendant 20 à 30 min jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
• Sortez l’aubergine du four et laissez-la refroidir avant d’en prélever la chair.
• Versez la chair dans un robot avec le reste des ingrédients.
• Détachez des feuilles de Jimbee et lavez-les avant d’y déposer une cuillère de crème d’aubergine. Ajoutez un peu d’huile d’olive vierge extra et parsemez de paprika, de persil et de graines.

Ingrédients:

• Jimbee Snack
• 1 aubergine rôtie
• ½ gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de tahini
• Jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre, au goût