Jimbee Snack relleno de Baba Ganoush

• Precalienta el horno a 200 grados. Corta la berenjena de forma longitudinal y añade un poco de sal y AOVE. Hornea durante 20-30 min hasta que esté lista.
• Saca la berenjena del horno, deja que te temple y sácale la carne. Añádela a tu procesadora con todos los ingredientes.
• Deshoja el jimbee, lávalo y con ayuda de una cuchara sirve el paté de berenjena. Añade un poco de AOVE, pimentón, perejil y semillas.

Ingredientes:

• Jimbee Snack
• 1 berenjena asada
• ½ diente de ajo
• 2 cucharadas de tahini
• Zumo de medio limón
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita pimentón
• Sal y pimienta al gusto