Jimbee Snack gevuld met saté tofu

• Giet de tofu eerst goed af, wikkel deze in keukenpapier en wacht tot al het water eruit is gekomen.
• Bereid de satésaus in een kom door alle ingrediënten te mengen. Bewaar de saus.
• Verwarm een pan met een beetje AOVE. Snijd de tofu in blokjes en sauteer deze tot ze bruingebakken zijn. Verlaag het vuur en giet saus over de tofu. Laat de tofu met saus enkele seconden bakken.
• Ontblader en was de jimbee, en serveer met een lepel de saté tofu. Giet nog meer saus op de tofu,

Ingrediënten: 

• Jimbee Snack
• 1 blok tofu
•  
• Satésaus:
  ¼ kop crème van noten, bijvoorbeeld pindanoten
• ½ kop plantaardige drank
• Sap van één limoen
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel AOVE
• 2 eetlepels kokossuiker, paneel of zoetstof
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 stukje gember
• 1 eetlepel chilivlokken