Jimbee Snack relleno Tofu Satay

• Primero escurre bien el tofu, envuélvelo entre papel de cocina y deja que suelte todo el agua.
• Prepara en un bol la salsa satay mezclando todos los ingredientes. Reserva.
• Calienta una sartén con un poco de AOVE. Corta el tofu en dados y saltea hasta que esté dorado. Baja el fuego y añade salsa sobre el tofu. Cocina unos segundos.
• Deshoja el jimbee, lávalo y con ayuda de una cuchara sirve el tofu satay. Añade más salsa por encima.

Ingredientes:

• Jimbee Snack
• 1 bloque de tofu

Salsa Satay:

• ¼ taza de crema de fruto seco como cacahuete
• ½ taza bebida vegetal
• Zumo de una lima
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de AOVE
• 2 cucharadas de azúcar de coco, panela o tu endulzante
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre
• 1 cucharada de flakes de chili