Jimbee Snack z humusem z czarnego czosnku

Przygotowanie:

• Użyć ciecierzycy w puszkach lub suchą ciecierzycę zalać wodą i odstawić na noc. Obficie przepłukać ciecierzycę i wsypać ją do gotującej wody. Gotować przez 1 godzinę, aż do miękkości. Ostudzić przed użyciem.
• Zmiksować blenderem lub mikserem wszystkie składniki, aż do konsystencji miękkiej pasty. Jeśli będzie zbyt gęsta, można dodać więcej wody.
• Podawać z oliwą, papryką i sezamem.
• Urwać i umyć liście sałaty jimbee, a następnie nakładać na nie humus łyżką. Podawać z oliwą, papryką i sezamem.

Składniki:

• Jimbee Snack
• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• Sok z połówki cytryny
• 2 łyżki tahini
• 1 ząbek czarnego czosnku
• 1 łyżeczka papryki
• 1-2 łyżeczki kminku
• 2-3 łyżki wody
• Sól do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin