En deilig blanding av teksturer og smaker.
En enkel oppskrift med fantastisk smak.
Oppskrift
- Hakk eller rasp blomkålen til biter på størrelse med riskorn
- Hakk tomaten i biter
- Hakk vårløkene
- Hakk urtene
- Bland alle ingrediensene
- Ha i limesaft og olje og server på snackssalat
- 1/4 kg blomkål (evt. romanesco eller flerfarget blomkål)
- 30 g grønnmynte
- 100 g fetaost
- 4 tomater
- 2 vårløk
- 10 g fersk koriander
- 10 g bladpersille
- 1 lime
- Salt
- 20 g ruccula
- 20 g olivenolje
- Blader av Jimbee Snack-salat